HARIO – V60 CRAFT COFFEE MAKER im Einsatz
1. Vorbereitung
Man braucht:
- Das HARIO V60 Craft Coffee Maker Set
- Einen Papierfilter der Größe 2
- Eine Waage
- 20g gemahlenen Kaffee
- 300ml heißes Wasser (93°C optimal)
Während das Wasser kocht, den Papierfilter in den Filteraufsatz geben und über der Spüle befeuchten und das Wasser abtropfen lassen.
Den Handfilter zusammensetzen, auf die Waage stellen und die Waage auf Null stellen.
2. Abwiegen
20g Kaffeemehl in den Filter geben und die Waage erneut auf Null stellen.
3. Blooming
Nun ca 10% des heißen Wassers gleichmäßig kreisförmig über den Kaffee gießen und dem Kaffee 30 Sekunden Zeit geben um zu quellen. Man nennt diesen Vorgang "Blooming".
3. AUfgießen des Wassers
Das verbleibende Wasser kreisförmig aufgießen, bis die Waage 300g anzeigt.
5. Filteraufsatz entfernen
Sobald das Wasser durchgesickert ist den Filteraufsatz entfernen und den Deckel auf das Kännchen setzen.
6. Finish - leckeren Kaffe!
Jetzt kann der Kaffee genossen werden!
