Die Sidamo Region gehört zu den bekanntesten Anbaugebieten der Welt. Die Kaffees aus dieser Region sind vor allem für ihre fruchtigen Noten und intensiven Aromen sehr beliebt. Unser Sidamo Grade 2 stammt aus der Bensa Woreda und wird von mehreren Kleinfarmern auf umliegenden Plantagen angebaut und als reife Kirsche geerntet. Nach dem Pulpen werden die Bohnen zwischen 36 und 38 Stunden fermentiert und anschließend für bis zu zwei Wochen getrocknet.