Peru
Caya
Dieser Kaffee stammt von der Asociación Café del Futuro, zu der insgesamt 348 Farmer gehören. Die Asociación besteht seit dem Jahr 2007 und steht für qualitativ hochwertige Kaees mit ausgewählten
Varietäten. Die Farmer bauen vorwiegend Varietäten wie Caturra, Bourbon und Mundo
Novo an, die in der Region zwischen den Provinzen Jaén und San Ignacio am besten gedeihen.
Die Asociación hilft den Farmern bei der Finanzierung von Trockenhäusern, die es ihnen erlaubt
ihre Kaees schonend und regenunabhängig zu trocknen. 95% der Produzenten nutzen diese
Trockenhäuser bereits. Die Kaees wachsen auf 1600 bis 2000 Metern Höhe.